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奥野田ワイナリー ”ラ・フロレット ハナミズキ・ブラン キュヴェ・コガネイロ” 甲州 山梨

  • 2,190円(税込2,409円)
型番 144306982
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COMMENT コメント

【優しさと旨味の詰まった味わい】
丁寧に収穫した完熟甲州種を除梗した後、マセラシオンにより甲州種が持つ果実本来の味わいを最大限に引き出しています。葡萄果に付着している野生酵母で低温発酵後、丹念なバトナージュにより豊かな香り、奥行きある味わいのワインに仕上がっています。ミネラルたっぷりの優しいおいしさをどうぞお楽しみ下さい。

受賞歴

2017 神の雫掲載ワイン

 

ABOUT THE WINE 特徴

味わいチャート

味わい

ボディ

産地について

【葡萄の産地】 山梨県、甲州市
山梨県は古くからのぶどうの産地で、ぶどうの栽培面積、生産量は日本一を誇ります。ぶどう畑やワイナリーは甲府盆地の北東部に多く、ワイン造り発祥の地とされる山梨県勝沼もここにあります。

【ご当地料理】アワビの煮貝、甲斐サーモン、甲州地鶏
千年以上の栽培の歴史を持つとされる日本固有の白ワイン用品種「甲州種」は料理全般に合せやすく、和洋折衷様々なお料理とお楽しみいただけます。 

店長から一言

飲めば丁寧な仕込みを感じ取れるような優しさ中に旨味の詰まった深みのある味わいです。しっかりとした果実味は飲んだ一口目から味わいを楽しめ、旨味がじわっと広がります。飲みやすくまた飲みごたえも感じる味わいは飲めば価格以上の品質を保証する当店大推奨の太鼓判印です。是非お試しください。

HISTORY OF THE WINE ヒストリー

グレイスワイナリー元醸造長が辿り着いたミネラルたっぷりのおいしさ

奥野田ワイナリーは甲州市塩山に位置するとても小さなワイナリーです。

小さいからこそできる丁寧なワイン造りをモットーに、1.5ヘクタールの自社農園でワイン用葡萄の栽培、葡萄のポテンシャルを最大限に活かしたワイン醸造に取り組んでいます。テロワールの魅力を余すところなく表現したミネラルたっぷりのおいしさをモットーにしています。

甲府盆地東部に位置する日当たりのよい斜面、水はけのよい土壌を有した甲州市旧奥野田地区。葡萄栽培に適した大変恵まれたこの土地で数件の農家が栽培した葡萄を持ち寄って葡萄酒を造る醸造場として奥野田葡萄酒醸造は発足しました。その後農家の高齢化と担い手不足のため醸造所を発展的に引き継いでいく方法を探していた中、勝沼が世界に誇るワイナリー、中央葡萄酒グレイスワイナリーで当時醸造長を務めていた中村さんに話が届き、26歳の時に奥野田葡萄酒を取得しました。

平成元年に高い理想と情熱の元、新しいスタートを切りました。醸造学を学び、理想のワインを追い求め、自社農園を中心とした地域で栽培される糖度の高い良質な葡萄のみを用いて素材本来の味わいを生かしたワイン造りをしております。私たちの理想のワインを目指して、、、本日も1歩1歩、歩みを進めています。

少ない生産量ながら高い品質を誇り称賛を受けるワインを手掛ける

「ワイン造りは質の高い葡萄から」という基本に立ち返り、栽培学を一から学び、1998年に念願の農業生産法人「夢郷葡萄研究所」を設立しました(2012年に夢郷葡萄研究所は奥野田葡萄酒醸造に統合されました)。

徐々に栽培面積を増やし、現在1.5ヘクタールの自社農園で栽培に取り組んでいます。自然農法にこだわり、複雑な地層を有したこの圃場から毎年糖度の高い高品質な葡萄がもたらされ、素材の持つ味わいを生かしたワイン造りへと反映しております。

少ない生産量ながらもその個性際立つスタイルによりワイン誌から高評価を獲得しリアルワインガイドからは「特筆すべきは、日本のワインにはあまり感じられないミネラルがきちんとあること。」と称賛され、ハナミズキブランは漫画”神の雫”にも登場し、『優しいけど芯が強い。野生酵母で非常に丁寧に造られた、素晴らしい日本ワイン。』と著者も賛辞を送っています。

ハナミズキブランは丁寧に収穫した完熟甲州種を除梗した後、マセラシオンにより甲州種が持つ果実本来の味わいを最大限に引き出しています。葡萄果に付着している野生酵母で低温発酵後、丹念なバトナージュにより豊かな香り、奥行きある味わいのワインに仕上がっています。ミネラルたっぷりの優しいおいしさをどうぞお楽しみ下さい。

DETAILS OF THE WINE ワインデータ

奥野田ワイナリー ”ラ・フロレット ハナミズキ・ブラン キュヴェ・コガネイロ” 甲州 山梨

ヴィンテージ 2020年
タイプ 白ワイン
飲み口 辛口
地方 山梨県、甲州市
造り手 奥野田ワイナリー
ぶどう品種 甲州100%
熟成 ステンレスタンクにて熟成
アルコール 11.5%
容量 750ml
飲み頃温度 10〜12℃

DELIVERY INFORMATION 配送情報